特許
J-GLOBAL ID：200903071681247556
黒酢飲料
発明者：
出願人/特許権者：
,
代理人 (2件)：
久保田 藤郎
, 矢野 裕也
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2004-086283
公開番号（公開出願番号）：特開2005-269951
出願日： 2004年03月24日
公開日（公表日）： 2005年10月06日
要約：
【課題】 黒酢飲料において、黒酢独特の味のクセがマスキングされ、飲みやすく風味の良好な飲料を提供すること。【解決手段】 黒酢1重量部に対して、トレハロースを0.005〜1重量部、好ましくは0.01〜0.5重量部含有し、黒酢由来の味のクセがマスキングされたことを特徴とする黒酢含有飲料。【選択図】 なし
請求項（抜粋）：
黒酢1重量部に対して、トレハロースを0.005〜1重量部含有し、黒酢由来の味のクセがマスキングされたことを特徴とする黒酢含有飲料。
IPC (1件)：
FI (1件)：
Fターム (5件)：
4B017LC02
, 4B017LC03
, 4B017LE10
, 4B017LK12
, 4B017LK26
出願人引用 (6件)
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黒酢飲料
公報種別：公開公報
出願番号：特願2001-153574
出願人：株式会社ヤクルト本社, 坂元醸造株式会社
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新規なミネラル清涼飲料
公報種別：公開公報
出願番号：特願平10-302389
出願人：萩原義秀
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フレーバー改良方法
公報種別：公開公報
出願番号：特願平5-102588
出願人：味の素株式会社
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審査官引用 (3件)
引用文献：
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