固形甘味料製剤

発明者： , , , ,
出願人/特許権者：
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2000-336413
公開番号（公開出願番号）：特開2002-136270
出願日： 2000年11月02日
公開日（公表日）： 2002年05月14日
要約：

【要約】 (修正有)【課題】砂糖と同感覚で使用できるように嵩比重を調整した高甘味度甘味料の固形製剤を提供する。【解決手段】高甘味度甘味料としてスクラロースを必須成分とし、これに賦形剤を混合して嵩比重0.05〜0.25g/mlの固形甘味料製剤を調製する。高甘味度甘味料は、アセスルファムカリウム、ネオテーム、アスパルテーム、ソーマチン、アリテーム、ステビア甘味料、グリチルリチン、サッカリンの1種又は2種以上を添加してもよい。賦形剤はDE20以下の澱粉分解物及び/又はその還元物がよい。製剤化は二酸化炭素ガスを溶解もしくは混合して吹き込む噴霧乾燥が好ましい。製品の粉末又は顆粒は、安息角30〜60度、平均粒径300〜1000μmが好ましい。本発明の製剤は水に溶けやすく、低カロリーである。

請求項（抜粋）：

高甘味度甘味料及び賦形剤とを含有し、その嵩比重が0.05〜0.25g/mlであることを特徴とする固形甘味料製剤。

IPC (3件)：

A23L 1/236 , A23L 1/22 101 , A23L 1/22

FI (6件)：

A23L 1/236 A , A23L 1/236 C , A23L 1/236 Z , A23L 1/22 101 A , A23L 1/22 101 B , A23L 1/22 101 Z

Fターム (11件)：

4B047LB08 , 4B047LB09 , 4B047LE06 , 4B047LG05 , 4B047LG16 , 4B047LG23 , 4B047LG27 , 4B047LG32 , 4B047LG33 , 4B047LP07 , 4B047LP09

引用特許：

出願人引用 (3件)

特開平1-179700
特開平2-023900
特開昭64-085055

審査官引用 (3件)

特開平1-179700
特開平2-023900
特開昭64-085055

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