特許
J-GLOBAL ID：200903072086350439
加熱殺菌密封包装容器入り食品及びその製造法
発明者：
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出願人/特許権者：
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平5-301163
公開番号（公開出願番号）：特開平7-123958
出願日： 1993年11月06日
公開日（公表日）： 1995年05月16日
要約：
【要約】【目的】 耐熱性細菌胞子の発芽抑制作用を有する加熱殺菌密封包装容器入り食品の製造法を提供するものである。【構成】 加熱殺菌密封包装容器入り食品にリゾレシチンを配合してなる耐熱性細菌胞子の発芽抑制作用を有する加熱殺菌密封包装容器入り食品の製造法。
請求項（抜粋）：
リゾレシチンを配合することを特徴とする加熱殺菌密封包装容器入り食品及びその製造法。
IPC (6件)：
A23L 3/00 101
, A23L 1/20 301
, A23L 1/39
, A23L 1/48
, A23L 2/42
, A23L 3/3553
