特許

J-GLOBAL ID：200903072458790007

ダイエット大豆基材製品、その製造方法およびその使用

発明者： ニールセン,パー ムンク ,  コフォト,レーネ ベンケ
出願人/特許権者： ノボ ノルディスク アクティーゼルスカブ
代理人 (1件)： 石田 敬 (外3名)
公報種別：公表公報
出願番号（国際出願番号）：特願平7-526024
公開番号（公開出願番号）：特表平9-512164
出願日： 1995年04月06日
公開日（公表日）： 1997年12月09日
要約：

【要約】ダイエット大豆基材製品が次の組成の無脂肪乾燥物質:を示す。このダイエット基材製品は、無視できる量のフィタート、スタキオースおよびラフィノースを含有し、該製品は多量の可溶性繊維を含有し、そして該製品は比較的安価でありそして良好な感覚剌激特性を示す。

請求項（抜粋）：

タンパク質および炭水化物を含んでなるダイエット大豆基材製品であって、該ダイエット大豆基材製品が次の組成の無脂肪乾燥物質: タンパク質(N×6.25) >50% 可溶性ダイエット繊維 >5% フィタート(Phytate) <0.3% スタキオース <0.4% ラフィノース <0.4%を示すものである、前記ダイエット大豆基材製品。

IPC (4件)：

A23L 1/20 ,  A23J 3/14 ,  A23J 3/34 ,  A23L 1/308

FI (4件)：

A23L 1/20 E ,  A23J 3/14 ,  A23J 3/34 ,  A23L 1/308