特許
J-GLOBAL ID：200903072910394050
容器入り炭酸飲料の製造方法
発明者：
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出願人/特許権者：
代理人 (1件)：
正林 真之
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2005-026467
公開番号（公開出願番号）：特開2006-211931
出願日： 2005年02月02日
公開日（公表日）： 2006年08月17日
要約：
【課題】炭酸飲料液を容器に充填する際に、飲料液が容器から吹き出るのを抑制し、更に、飲料液が充填された後で内容物の飲料液を加熱殺菌する際に、容器が膨張するのを抑制することのできる容器入り炭酸飲料の製造方法を提供する。【解決手段】飲料原料が所定割合で混合され、炭酸ガスが圧入された炭酸飲料液を容器に充填してなる容器入り炭酸飲料の製造において、前記炭酸飲料液を前記容器に充填する際に、前記炭酸飲料液が充填される前の容器中に消泡剤を添加して、その後に炭酸飲料液を充填して製造する。あるいは、炭酸飲料液を容器に充填した後に、炭酸飲料液が充填された容器中に消泡剤を添加する。これによって、充填時の炭酸飲料液の吹き出し、加熱殺菌処理時の容器の膨張が防止できる。【選択図】 図1
請求項（抜粋）：
飲料原料が所定割合で混合され、炭酸ガスが圧入された炭酸飲料液を容器に充填してなる容器入り炭酸飲料の製造において、
前記炭酸飲料液が前記容器に充填される際に、消泡剤が添加されることを特徴とする容器入り炭酸飲料の製造方法。
IPC (3件)：
A23L 2/00
, B67C 3/00
, B67C 7/00
A23L2/00 T
, B67C3/00 Z
, B67C7/00
3E079AA02
, 3E079AB01
, 3E079BB02
, 3E079GG02
, 4B017LC09
, 4B017LE10
, 4B017LK01
, 4B017LL09
