特許

J-GLOBAL ID：200903073094180131

塩基性アミノ酸またはその塩を含む水溶液の防臭方法

発明者： 佐野 啓吾 ,  高野 真一
出願人/特許権者： 味の素株式会社
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平4-044497
公開番号（公開出願番号）：特開平5-246962
出願日： 1992年03月02日
公開日（公表日）： 1993年09月24日
要約：

【要約】【目的】塩基性アミノ酸またはその塩を含む水溶液を安定化し、塩基性アミノ酸に特有な臭いの発生を抑制する。【構成】水溶性還元剤及び/またはキレート剤を水溶液中に添加する。水溶性還元剤とキレート剤の両方を添加した場合のほうが、どちらか一方のみの添加と比較してより防臭効果がある。

請求項（抜粋）：

水溶性還元剤及び/またはキレート剤を用いることを特徴とする塩基性アミノ酸またはその塩を含む水溶液の防臭方法。

IPC (2件)：

C07C229/26 ,  C07C227/44

引用特許：

審査官引用 (4件)

• 特開昭63-193805
  
• 特開昭49-047312
  
• 特開平2-198803
  
• 特開昭49-102831