特許

J-GLOBAL ID：200903073573207664

食用油脂及びその製造法

発明者： 中島 義信 ,  西出 勤 ,  佐久間 正
出願人/特許権者： 花王株式会社
代理人 (1件)： 有賀 三幸 (外4名)
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2000-218813
公開番号（公開出願番号）：特開2002-034453
出願日： 2000年07月19日
公開日（公表日）： 2002年02月05日
要約：

【要約】【解決手段】 ジアシルグリセロール15重量%以上及び植物ステロール2〜10重量%を含有する常温で透明液状の油脂であって、炭素数29〜31の炭化水素の含量が植物ステロール100重量部に対し1重量部以下であることを特徴とする食用油脂及びその製造法。【効果】 本発明によれば、低温での濁りが生じない植物ステロールを高濃度に溶解した食用油脂が得られる。

請求項（抜粋）：

ジアシルグリセロール15重量%以上及び植物ステロール2〜10重量%を含有する常温で透明液状の油脂であって、炭素数29〜31の炭化水素の含量が植物ステロール100重量部に対し1重量部以下であることを特徴とする食用油脂。

IPC (3件)：

A23D 9/007 ,  C11C 3/00 ,  C11C 3/06

FI (3件)：

C11C 3/00 ,  C11C 3/06 ,  A23D 9/00 516

Fターム (14件)：

4B026DC02 ,  4B026DC05 ,  4B026DG01 ,  4B026DH10 ,  4B026DX01 ,  4H059BA13 ,  4H059BA26 ,  4H059BA34 ,  4H059BB02 ,  4H059BB03 ,  4H059BB57 ,  4H059BC48 ,  4H059CA48 ,  4H059DA22

引用特許：

出願人引用 (1件)

• 特公昭52-008309
  

審査官引用 (1件)

• 特公昭52-008309