特許

J-GLOBAL ID：200903073875722339

加熱調理装置

発明者： 中下 潔 ,  佐野 雅章
出願人/特許権者： 松下電器産業株式会社
代理人 (1件)： 滝本 智之 (外1名)
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平8-337891
公開番号（公開出願番号）：特開平10-177893
出願日： 1996年12月18日
公開日（公表日）： 1998年06月30日
要約：

【要約】【課題】 本発明は加熱調理装置に関するものであり、調理シーケンスを記憶することにより温度を測定せずに同じ出来映えの調理を再現するものである。【解決手段】 同一の食品を繰り返し加熱調理する調理器であって、初回の加熱は温度センサーを用いて食品の温度を監視しながら加熱状態を制御して調理を行い、前記加熱調理を行った調理シーケンスを記憶し、次回以降の加熱は前記加熱条件に食品の重量及び形状または調理器の雰囲気温度を加味し、新たな調理シーケンスを求め、前記調理シーケンスに従って加熱調理を行う。

請求項（抜粋）：

同一の食品を繰り返し加熱調理する調理器であって、初回の調理は温度センサーを用いて食品の温度を監視しながら加熱状態を制御して調理を行い、前記加熱調理を行った調理シーケンスを記憶し、次回以降の調理は前記調理シーケンスに食品の重量及び形状または調理器の雰囲気温度を加味し、新たな調理シーケンスを求め、前記調理シーケンスに従って加熱調理を行う加熱調理装置。

IPC (5件)：

H05B 6/68 350 ,  H05B 6/68 320 ,  H05B 6/68 ,  F24C 7/02 340 ,  F24C 7/02

FI (6件)：

H05B 6/68 350 C ,  H05B 6/68 320 U ,  H05B 6/68 320 N ,  H05B 6/68 320 S ,  F24C 7/02 340 C ,  F24C 7/02 340 E

引用特許：

審査官引用 (4件)

• 特開昭60-174430
  
• 特開昭55-038450
  
• 特開昭60-174430
  
• 特開昭55-038450