特許

J-GLOBAL ID：200903073984821231

食品処方物中におけるセルロースミクロフィブリルの乾燥形態での使用

発明者： ロベール カンティアニ ,  マガリ ニペ ,  ソフィ ヴァズラン
出願人/特許権者： ロディア・シミ
代理人 (1件)： 倉内 基弘 (外1名)
公報種別：公表公報
出願番号（国際出願番号）：特願2000-517609
公開番号（公開出願番号）：特表2001-520868
出願日： 1998年10月16日
公開日（公表日）： 2001年11月06日
要約：

【要約】本発明は、50%以下の結晶化度を有する本質上非晶質のセルロースミクロフィブリルと少なくとも1種のポリヒドロキシル化化合物との組み合わせを乾燥形態で食品処方物用の添加剤として使用し、この組み合わせの含量が食品処方物の総重量に対して0%よりも大から20重量%未満であることからなる使用に関するものである。

請求項（抜粋）：

50%以下の結晶化度を有する本質上非晶質のセルロースミクロフィブリルと少なくとも1種のポリヒドロキシル化化合物との組み合わせを乾燥形態で食品処方物用の添加剤として使用し、この組み合わせの含量は、食品処方物の総重量に対して0%よりも大から20重量%未満であることからなる使用。

Fターム (8件)：

4B041LD01 ,  4B041LD03 ,  4B041LH02 ,  4B041LH08 ,  4B041LH10 ,  4B041LH11 ,  4B041LH16 ,  4B041LK12