特許

J-GLOBAL ID：200903074095257320

高度不飽和脂肪酸類含有組成物の過酸化物除去方法

発明者： 万倉 三正 ,  高垣 康幸 ,  西岡 功志
出願人/特許権者： 池田食研株式会社
代理人 (1件)： 森 義明
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平5-352490
公開番号（公開出願番号）：特開平7-188692
出願日： 1993年12月27日
公開日（公表日）： 1995年07月25日
要約：

【要約】【目的】 高度不飽和脂肪酸、その低級アルコールエステル及びそのグリセリドから選択される少なくとも1種を含有する高度不飽和脂肪酸類含有組成物から過酸化物を有効に除去して、この組成物の食品、医薬品、飼料、化粧品等の分野への用途拡大を図ることにある。【構成】 高度不飽和脂肪酸、その低級アルコールエステル及びそのグリセリドから選択される少なくとも1種を含有する高度不飽和脂肪酸類含有組成物を、120〜180°Cの条件下で真空水蒸気蒸留に付した後、該水蒸気蒸留残留分の温度が80°C以下に低下する以前に、上記真空水蒸気蒸留前の組成物に対し1〜30重量%の活性炭又は酸性白土又は活性白土又はケイ酸等を単独で又は任意の割合で配合したものを加えて混合し、次いで濾過等により分離することにより、過酸化物価(POV)10以下の脱臭・脱色された高度不飽和脂肪酸類含有組成物を得ることを特徴とする。

請求項（抜粋）：

高度不飽和脂肪酸、その低級アルコールエステル及びそのグリセリドから選択される少なくとも1種を含有する高度不飽和脂肪酸類含有組成物を、120〜180°Cの条件下で真空水蒸気蒸留に付した後、該水蒸気蒸留残留分の温度が80°C以下に低下する以前に、上記真空水蒸気蒸留前の組成物に対し 1〜30重量%の活性炭又は酸性白土又は活性白土又はケイ酸等を単独で又は任意の割合で配合したものを加えて混合し、次いで濾過等により分離することにより、過酸化物価(POV)10以下の脱臭・脱色された高度不飽和脂肪酸類含有組成物を得ることを特徴とする高度不飽和脂肪酸類含有組成物の過酸化物除去方法。

IPC (7件)：

C11B 3/10 ,  C07C 57/03 ,  C07C 69/587 ,  C11B 3/12 ,  C11B 3/16 ,  C11C 1/08 ,  C11C 1/10