特許
J-GLOBAL ID：200903074380530553
ピザ用クラスト、ピザ様食品およびその製造方法
発明者：
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出願人/特許権者：
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平5-191587
公開番号（公開出願番号）：特開平8-019366
出願日： 1993年07月06日
公開日（公表日）： 1996年01月23日
要約：
【要約】【目的】 もち生地からピザ用クラストおよびピザ様食品を得る。【構成】 もち生地を調製し成形後、凍結し、油ちょうしてなるピザ用クラスト、またこのクラストに具材を供給して新規なピザ様食品を得る。
請求項（抜粋）：
もちデンプンからなるピザ用クラスト。
IPC (3件)：
A21D 13/00
, A21D 2/36
, A23L 1/48
