特許

J-GLOBAL ID：200903074932548452

低カロリーのフルーツスプレツド

発明者： ロバート・エヌ・アンテヌツチ ,  トーマス・アール・デイビス ,  フランソワ・ワイ・マニエール ,  スーザン・エリン・シヤープ
出願人/特許権者： マクニール-ピーピーシー・インコーポレーテツド
代理人 (1件)： 小田島 平吉
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平6-273143
公開番号（公開出願番号）：特開平7-184570
出願日： 1994年10月13日
公開日（公表日）： 1995年07月25日
要約：

【要約】【構成】a.水;b.果実または果実フレーバー;c.アスパルテーム;サッカリン;アセスルフェーム-K;それらの混合物;及びアスパルテーム、サッカリン、又はアセスルフェーム-Kとスクラロースの混合物からなるグループから選ばれた1種以上の強力な甘味料;d.低メトキシペクチン又はカラゲナンのゲル化剤;e.カルボキシメチルセルロース;f.グアーガム;そしてg.イナゴマメガムのゲル化生成物を含んで成る低カロリーのフルーツスプレッド。【効果】 味覚に優れたフルーツスプレッドが提供できる。

請求項（抜粋）：

茶匙1杯当たり9カロリー以下を含むフルーツスプレッドで、a.水;b.果実又は果実フレーバー;c.アスパルテーム;サッカリン;アセスルフェーム-K;それらの混合物;及びアスパルテーム、サッカリン、又はアセスルフェーム-Kとスクラロースとの混合物を含むグループから選ばれる1種又はそれ以上の強力な甘味料;d.低メトキシペクチン又はカラゲナンのゲル化剤;e.カルボキシメチルセルロース;f.グアーガム;及びg.イナゴマメガムのゲル化生成物を含んでなる前記フルーツスプレッド。

IPC (3件)：

A23L 1/06 ,  A23L 1/236 ,  A23L 1/308

引用特許：

出願人引用 (4件)

• 特開昭59-192045
  
• 特開昭62-104557
  
• 特開平3-065149
  
• 特開昭59-045836
  

審査官引用 (4件)

• 特開昭59-192045
  
• 特開昭62-104557
  
• 特開平3-065149
  
• 特開昭59-045836