特許
J-GLOBAL ID：200903075098745012
糸状菌から産生された抗酸化性抽出物質を含有する抗酸化剤
発明者：
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出願人/特許権者：
代理人 (1件)：
高木 六郎 (外1名)
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平3-268672
公開番号（公開出願番号）：特開平5-078661
出願日： 1991年09月20日
公開日（公表日）： 1993年03月30日
要約：
【要約】【目的】 糸状菌から抗酸化性抽出物質を産生する方法及びその抗酸化性抽出物質、並びにその抗酸化性抽出物質を含有する抗酸化剤を提供する。【構成】 アスペルギルス ナイジャー属の1菌株から抗酸化性抽出物質を産生する方法、該抗酸化性抽出物質、及び該抗酸化性抽出物質とdl-α-トコフェロールとより成る抗酸化剤である。
請求項（抜粋）：
食品から分離したアスペルギルス ナイジャー(Aspergillusniger) 属の1菌株を培養、分離、ろ過し、得られた培養ろ液を有機溶媒で抽出することを特徴とする、糸状菌から抗酸化性抽出物質の産生方法。
IPC (5件)：
C09K 15/34
, A23L 3/3472
, A23L 3/3544
, C12P 1/02
, C12R 1:685
