特許

J-GLOBAL ID：200903075168071642

グルコン酸類含有甘味組成物

発明者： 吉藤 淳子 ,  小島 直人 ,  藤井 美樹
出願人/特許権者： 三栄源エフ・エフ・アイ株式会社
代理人 (1件)： 三枝 英二 (外8名)
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平11-307567
公開番号（公開出願番号）：特開2000-197463
出願日： 1999年10月28日
公開日（公表日）： 2000年07月18日
要約：

【要約】【課題】高甘味度甘味料の欠点である甘みの後引き感並びにボディ感(コク感)の不足を改善し、食品、医薬品又は医薬品部外品等といった経口的用いられる製品に対して良好な甘味を付与できる甘味組成物を提供すること。【解決手段】ソーマチンと、グルコン酸,グルコン酸塩及びグルコノデルタラクトンからなる群から選択される少なくとも1種を含有することを特徴とする甘味組成物、ソーマチン1重量部に対して、グルコン酸,グルコン酸塩及びグルコノデルタラクトンからなる群から選択される少なくとも1種を0.01〜10000重量部の割合で含有する上記甘味組成物。

請求項（抜粋）：

ソーマチンと、グルコン酸,グルコン酸塩及びグルコノデルタラクトンからなる群から選択される少なくとも1種を含有することを特徴とする甘味組成物。

IPC (3件)：

A23L 1/22 ,  A23L 1/22 101 ,  A23L 1/236

FI (3件)：

A23L 1/22 E ,  A23L 1/22 101 Z ,  A23L 1/236 A

引用特許：

審査官引用 (2件)

• 特開昭52-010459
  
• 特開平3-061463