特許
J-GLOBAL ID：200903075246635493
植物素材の低糖化処理装置
発明者：
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出願人/特許権者：
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代理人 (1件)：
曾我 道照 (外6名)
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平11-026167
公開番号（公開出願番号）：特開2000-226244
出願日： 1999年02月03日
公開日（公表日）： 2000年08月15日
要約：
【要約】【課題】 繊維化又は小片化された植物素材に含まれる水溶性糖分を効率的に低減化することのできる植物素材の低糖化処理装置を提供する。【解決手段】 繊維化又は小片化された植物素材の水溶性糖分を酵母菌等の糖分分解微生物により分解処理(発酵処理)するための糖分分解装置と、この糖分分解装置で処理された植物素材を温水処理するための温水処理装置とを具備し、糖分分解装置1Aの処理槽11が4つの小室A〜Dに区画され、これらの小室A〜Dに植物素材Pを積み付けて水溶性糖分の分解処理を行う。
請求項（抜粋）：
繊維化又は小片化された植物素材の水溶性糖分を糖分分解微生物により分解処理するための糖分分解装置と、この糖分分解装置で処理された前記植物素材を温水処理するための温水処理装置とを具備し、前記糖分分解装置が前記植物素材を養生発酵させるための処理槽と、この処理槽内を少なくとも3つの小室に区画する仕切壁とを有し、前記植物素材の積付け、養生発酵及び切出しを並行して行えるように構成されていることを特徴とする植物素材の低糖化処理装置。
IPC (2件)：
FI (2件)：
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