加熱調理器

発明者：
出願人/特許権者：
代理人 (1件)：中村恒久
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平6-076759
公開番号（公開出願番号）：特開平7-280279
出願日： 1994年04月15日
公開日（公表日）： 1995年10月27日
要約：

【要約】【目的】効率よく均一な加熱を行って、おいしい調理仕上がりを得る。【構成】ヒータ2から上方に放射された電磁波は、直接あるいは反射板5,12により反射されて透過板4を透過し内釜3に到達する。電磁波は内釜3の外表面から吸収されて熱に変換される。断熱層7の存在により、外表面からの熱輻射は透過板4の外部に逃げない。内釜3の内表面では、遠赤外線輻射皮膜11によって熱輻射され、米と水が加熱されて炊飯される。炊飯時の吸水領域への昇温立上がりが速くなり、吸水領域での温度の均一化と温度幅を小さくでき、米に十分な吸水を行わせる。炊飯領域への昇温立上がりを速くして、均一な温度加熱によって米飯を炊き上げ、むらし領域においてデンプンを完全にα化させ、おいしい米飯に仕上げる。

請求項（抜粋）：

電磁波を放射するヒータと、前記電磁波を吸収する調理容器と、該調理容器とヒータとの間にそれぞれ空間を空けて配された電磁波透過板とを備えたことを特徴とする加熱調理器。

IPC (4件)：

F24C 7/04 , A47J 27/00 103 , A47J 27/00 104 , A47J 37/06 321

引用特許：

審査官引用 (4件)

特開昭63-269475
特開昭63-168993
特開昭57-168618

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