特許
J-GLOBAL ID：200903075737926031
糖アルコールを含有してなる結晶化ソフトキャンディー
発明者：
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出願人/特許権者：
代理人 (1件)：
小林 正明
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平5-301012
公開番号（公開出願番号）：特開平7-123923
出願日： 1993年11月05日
公開日（公表日）： 1995年05月16日
要約：
【要約】【目的】 砂糖を使用する結晶化ソフトキャンディーとほぼ同程度の味質・食感を有する低カロリー・低う蝕性の結晶化ソフトキャンディーを提供する。【構成】 基材・甘味料としてエリスリトールを含む糖アルコール混合物を使用し、これに植物硬化油、乳化剤などの添加剤を添加して得られる結晶化ソフトキャンディー。
請求項（抜粋）：
エリスリトールを含む糖アルコール混合物を含有してなる結晶化ソフトキャンディー。
IPC (2件)：
A23G 3/00 101
, A23L 1/307
