特許

J-GLOBAL ID：200903075766646110

高純度羅漢果配糖体を含有する甘味料組成物

発明者： 村田 雄司 ,  吉川 慎一 ,  山本 尚子 ,  神田 博史
出願人/特許権者： サラヤ株式会社
代理人 (1件)： 山本 秀策
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2000-023408
公開番号（公開出願番号）：特開2001-211854
出願日： 2000年01月31日
公開日（公表日）： 2001年08月07日
要約：

【要約】【課題】 ショ糖よりもエネルギーを実質的に抑制し得る甘味料組成物であって、ショ糖に酷似する甘味質を有し、安全性が高く、かつ従来の甘味料と比較して生理的および物理的特性に遜色のない甘味料組成物を提供すること。【解決手段】 甘味料組成物を調製するための羅漢果エキスであって、モグロサイドV、モグロサイドIV、11-オキソ-モグロサイドVおよびシアメノサイドIの合計含有量が、33重量%以上である、羅漢果エキス。

請求項（抜粋）：

甘味料組成物を調製するための羅漢果エキスであって、モグロサイドV、モグロサイドIV、11-オキソ-モグロサイドVおよびシアメノサイドIの合計含有量が、33重量%以上である、羅漢果エキス。

IPC (5件)：

A23L 1/22 101 ,  A23L 1/30 ,  A61K 35/78 ,  A61P 3/10 ,  A61P 9/12

FI (5件)：

A23L 1/22 101 Z ,  A23L 1/30 B ,  A61K 35/78 C ,  A61P 3/10 ,  A61P 9/12

Fターム (18件)：

4B018MD61 ,  4B018ME01 ,  4B018ME03 ,  4B018MF01 ,  4B047LB09 ,  4B047LG22 ,  4B047LG23 ,  4B047LG25 ,  4B047LG38 ,  4B047LP01 ,  4C088AB19 ,  4C088AC04 ,  4C088BA08 ,  4C088BA13 ,  4C088MA04 ,  4C088MA52 ,  4C088NA14 ,  4C088ZA32

引用特許：

審査官引用 (2件)

• 特開昭53-034966
  
• 特開昭52-083986