特許
J-GLOBAL ID：200903075860472622
冷凍即席焼そば焼うどんの製造方法
発明者：
出願人/特許権者：
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平4-321087
公開番号（公開出願番号）：特開平6-113774
出願日： 1992年10月08日
公開日（公表日）： 1994年04月26日
要約：
【要約】【目的】厨房設備や燃焼機器を用いず、冷凍庫と電子レンジを使用するだけで即席に食される冷凍の焼そば、焼うどんの製法とその提供。【構成】茹麺と生鮮野菜、その他の具を無加熱で味つけし、凍結した即席性を有する麺類と具を容器または袋いれ、電子レンジで加熱解凍するだけで食べれる茹麺と生野菜の構成からなる営業業務用の即席焼そば、焼うどんの製造方法である。
請求項（抜粋）：
茹麺と生野菜などの具、及び調味料を加熱調理しないで同一の容器や袋に詰めて個食対応の冷凍食品にする。
IPC (2件)：
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