特許
J-GLOBAL ID：200903075906412077
スチームコンベクションオーブン
発明者：
出願人/特許権者：
代理人 (1件)：
渡部 温
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平7-264637
公開番号（公開出願番号）：特開平9-089260
出願日： 1995年09月20日
公開日（公表日）： 1997年04月04日
要約：
【要約】【課題】 スチームコンベクションオーブンで調理中に扉を開けた場合でも、加熱庫から放出されるスチームの量を極力少なくすることのできるスチームコンベクションオーブンを提供する。【解決手段】 スチームコンベクションオーブンの扉の開放意思を扉開放検知手段14によって検知し、扉の開放意思が検知された場合には、加熱部・スチーム供給部20に対して加熱及びスチームの供給を停止する旨の指示信号を出力するとともに、排気手段18に対して加熱庫内のスチーム及び熱気を排気する旨の指示信号を出力し、スチーム及び熱気を扉を開放する前に外部へ排出する。
請求項（抜粋）：
食物を加熱調理する加熱庫と、この加熱庫に設けられた開閉自在な扉とを含むスチームコンベクションオーブンであって;使用者が上記扉を開く意思を有することを検知する扉開放検知手段と、該扉開放検知手段によって扉の開放意思が検知された場合に、上記加熱庫内のスチームを加熱庫外に自然排気又は強制排気する排気手段と、を具備することを特徴とするスチームコンベクションオーブン。
引用特許：
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