特許

J-GLOBAL ID：200903076106631702

流し込みキャンディの製造方法

発明者： 桑原 理貴哉 ,  五十嵐 順子
出願人/特許権者： 明治製菓株式会社
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平6-170512
公開番号（公開出願番号）：特開平8-033452
出願日： 1994年07月22日
公開日（公表日）： 1996年02月06日
要約：

【要約】【目的】 キャンディ生地にアスパルテームを均一に分散させることができる、流し込みキャンディの製造方法を提供することである。【構成】 アスパルテームを、食品添加物製剤用の溶剤、好ましくはグリセリンおよび/またはプロピレングリコールに2重量部以上、10重量部以下の濃度で分散させ、これをキャンディに添加混合することを特徴とする、流し込みキャンディの製造方法。

請求項（抜粋）：

流し込みキャンディの製造方法において、アスパルテームを食品添加物製剤用の溶剤に分散させ、これをキャンディに添加混合することを特徴とする、流し込みキャンディの製造方法。