特許

J-GLOBAL ID：200903076180799399

発酵法によるL-グルタミン酸の製造法

発明者： 日比野 渉 ,  吉原 康彦 ,  杉本 雅一 ,  三輪 治文
出願人/特許権者： 味の素株式会社
代理人 (1件)： 遠山 勉 (外2名)
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平11-007058
公開番号（公開出願番号）：特開2000-201692
出願日： 1999年01月13日
公開日（公表日）： 2000年07月25日
要約：

【要約】【課題】 効率のよいL-グルタミン酸の製造法を提供する。【解決手段】 細胞内のピルビン酸カルボキシラーゼをコードする遺伝子のコピー数を高めること、又は同遺伝子の発現調節配列の機能が強化されることにより、細胞中のピルビン酸カルボキシラーゼ活性が増強され、かつL-グルタミン酸生産能を有するコリネ型細菌を培地に培養し、該培養物中にL-グルタミン酸を生成蓄積せしめ、該培養物からL-グルタミン酸を採取する。

請求項（抜粋）：

細胞中のピルビン酸カルボキシラーゼ活性が増強され、かつL-グルタミン酸生産能を有するコリネ型細菌を培地に培養し、該培養物中にL-グルタミン酸を生成蓄積せしめ、該培養物からL-グルタミン酸を採取することを特徴とするL-グルタミン酸の製造法。

IPC (5件)：

C12P 13/14 ,  C12N 1/21 ,  C12N 15/09 ZNA ,  C12R 1:13 ,  C12R 1:15

FI (3件)：

C12P 13/14 A ,  C12N 1/21 ,  C12N 15/00 ZNA A

Fターム (29件)：

4B024AA01 ,  4B024AA05 ,  4B024AA07 ,  4B024BA07 ,  4B024CA04 ,  4B024DA10 ,  4B024EA04 ,  4B024FA13 ,  4B024HA20 ,  4B064AE19 ,  4B064CA02 ,  4B064CA19 ,  4B064CA21 ,  4B064CC03 ,  4B064CC24 ,  4B064CD06 ,  4B064CD09 ,  4B064DA01 ,  4B064DA10 ,  4B064DA11 ,  4B065AA22X ,  4B065AB01 ,  4B065AC14 ,  4B065AC20 ,  4B065BA02 ,  4B065CA17 ,  4B065CA41 ,  4B065CA44 ,  4B065CA47