特許
J-GLOBAL ID：200903076502919050
燻 剤
発明者：
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出願人/特許権者：
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代理人 (1件)：
大石 征郎
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平6-240733
公開番号（公開出願番号）：特開平8-070763
出願日： 1994年09月07日
公開日（公表日）： 1996年03月19日
要約：
【要約】【目的】 液燻法などの簡易な方法を採用しながらも、伝統的な燻煙処理法に比し風味の点においても保存性の点において勝るとも劣らない燻剤を提供することを目的とする。【構成】 タケの粉砕物をたとえば温度約200°C、圧力約20mmHgの条件下に減圧乾留して留出物を得、この留出物を燻剤として用いる。
請求項（抜粋）：
タケを100mmHg以下の減圧条件下に乾留したときに留出するタケ減圧乾留物を有効成分とする燻剤。
IPC (4件)：
A23B 4/044
, A23L 1/232
, A23L 1/31
, A23L 1/325
