特許

J-GLOBAL ID：200903077297536140

オゾン含有氷の製造方法

発明者： 横田 久昭
出願人/特許権者： 株式会社神戸製鋼所
代理人 (1件)： 藤巻 正憲
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平9-074274
公開番号（公開出願番号）：特開平10-267476
出願日： 1997年03月26日
公開日（公表日）： 1998年10月09日
要約：

【要約】【課題】 オゾンの殺菌作用等を長期間にわたって得ることができ、鮮魚又は野菜等の生鮮食料品の鮮度を長期間にわたって保持することを可能にするオゾン含有氷の製造方法を提供する。【解決手段】 水を電気分解して発生するオゾンをこの水に直接溶解させることによりオゾン含有水を作製する。次いで、この原料オゾン含有水を0°C以下に冷却した平滑部材の表面に接触させ、その表面にて急速冷却凍結させて前記平滑部材上に氷を生成する。その後、得られた氷を前記平滑部材から強制的にかきとって小砕片状又は箔片状の氷片を得る。そして、この氷片と混合水又は混合オゾン含有水とを混合し、この混合物をアイス缶内で0°C以下に冷却してブロック状のオゾン含有氷を得る。

請求項（抜粋）：

原料オゾン含有水を0°C以下に冷却した平滑部材の表面に接触させ、その表面にて急速冷却凍結させて前記平滑部材上に氷を生成する工程と、得られた氷を前記平滑部材から強制的にかきとって小砕片状又は箔片状の氷片を得る工程と、この氷片と混合水又は混合オゾン含有水との混合物を冷却してブロック状のオゾン含有氷を得る工程とを有することを特徴とするオゾン含有氷の製造方法。

IPC (5件)：

F25C 1/00 ,  C02F 1/50 510 ,  C02F 1/50 531 ,  C02F 1/50 540 ,  C02F 1/78

FI (5件)：

F25C 1/00 B ,  C02F 1/50 510 A ,  C02F 1/50 531 R ,  C02F 1/50 540 A ,  C02F 1/78