特許

J-GLOBAL ID：200903077678712505

ソフトドリンクにエリトリトールを使用する方法

発明者： ミシエル・アンリー・アンドレ・ゴンゼ
出願人/特許権者： セレスタール・ホルデイング・ベー・フアウ
代理人 (1件)： 江崎 光史 (外2名)
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平9-044046
公開番号（公開出願番号）：特開平9-322744
出願日： 1997年02月27日
公開日（公表日）： 1997年12月16日
要約：

【要約】【課題】 アスパルテーム含有低カロリーソフトドリンクの甘さおよび風味の品質を保持する方法を提供する。【解決手段】 エリトリトールを0.1〜5%(w/v) の量で添加することにより、貯蔵期間を延長しても風味および甘さが保持される。

請求項（抜粋）：

エリトリトールおよびアスパルテームを含有する低カロリーソフトドリンクにおいて、エリトリトールが0.1〜5%(w/v) 、好ましくは0.1〜3%の量で存在し、そしてアスパルテームが0.02〜0.09%(w/v)の量で存在することを特徴とする上記低カロリーソフトドリンク。

IPC (5件)：

A23L 2/00 ,  A23L 1/236 ,  A23L 1/307 ,  A23L 2/60 ,  A23L 2/42

FI (6件)：

A23L 2/00 G ,  A23L 1/236 A ,  A23L 1/236 C ,  A23L 1/307 ,  A23L 2/00 C ,  A23L 2/00 N

引用特許：

審査官引用 (1件)

• 特開昭63-258557