特許

J-GLOBAL ID：200903077771488712

低電圧電気燻製装置

発明者： 中川 孝良
出願人/特許権者： 井桁 康充 ,  太田 俊勝
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2001-053136
公開番号（公開出願番号）：特開2002-218957
出願日： 2001年01月22日
公開日（公表日）： 2002年08月06日
要約：

【要約】【課題】従来食品分野において調理材、調味料を直接燻煙加工することができなかった。【解決手段】燻煙室内に台車を電極板とした電界発生装置を設け、静電気の作用により煙の粒子を短時間かつ均一に付着させるものである。

請求項（抜粋）：

1〜250Vの直流方式の低電圧を印可できる台車を燻製室で、一定時間燻煙加工する事を特徴とする低電圧電気燻製装置。

IPC (2件)：

A23L 3/00 103 ,  A23B 4/052

FI (2件)：

A23L 3/00 103 ,  A23B 4/04 504 A

Fターム (5件)：

4B021LA42 ,  4B021LA43 ,  4B021LA44 ,  4B021LP10 ,  4B021LT03