特許

J-GLOBAL ID：200903077787585785

果物系生地及びそれから作製される加工スナック製品

発明者： マリア ドロレス マルティネス-セルバ ビラグラン
出願人/特許権者： ザ プロクター アンド ギャンブル カンパニー
代理人 (2件)： 谷 義一 ,  阿部 和夫
公報種別：公表公報
出願番号（国際出願番号）：特願2008-556905
公開番号（公開出願番号）：特表2009-528047
出願日： 2007年02月28日
公開日（公表日）： 2009年08月06日
要約：

約3重量%〜約50重量%の乾燥果物材料、及び約20重量%〜約97重量%の米系材料を含有するドライブレンド。前記ドライブレンドに水を添加することにより作製される生地もまた提供される。生地は、シート化し、切断して加工スナック製品を作製するのに特に好適であり、これを次いで調理し果物系チップを作製する。

請求項（抜粋）：

生地の約15重量%〜約40重量%の水、及び生地の約60重量%〜約85重量%の乾燥材料を含む生地組成物であって、前記乾燥材料が、 a) 乾燥材料の約3重量%〜約50重量%の、約15重量%〜約70重量%の糖含量を有する乾燥果物材料と、 b) 乾燥材料の約20重量%〜約97重量%の米系材料とを含む生地組成物。

IPC (2件)：

A23G 3/34 ,  A21D 10/00

FI (2件)：

A23G3/00 108 ,  A21D10/00

Fターム (9件)：

4B014GB11 ,  4B014GG03 ,  4B014GG09 ,  4B014GK12 ,  4B014GP16 ,  4B032DB40 ,  4B032DG08 ,  4B032DP44 ,  4B032DP47

引用特許：

審査官引用 (5件)

• 特開平4-004845
  
• 特開平2-009347
  
• 特開平3-091454
  
• 米粉及び米デンプンを有する組成物
  公報種別：公表公報   出願番号：特願2008-515944   出願人：ザプロクターアンドギャンブルカンパニー
• 特開平4-045769