特許

J-GLOBAL ID：200903077921426249

水産練り製品用品質改良剤および水産練り製品の製造方法

発明者： 坂井 昭浩 ,  伊藤 隆章
出願人/特許権者： オルガノ株式会社
代理人 (1件)： 新部 興治 (外3名)
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平8-173581
公開番号（公開出願番号）：特開平10-014541
出願日： 1996年07月03日
公開日（公表日）： 1998年01月20日
要約：

【要約】【課題】 水産練り製品の品質改良剤としてのカードランの効果を十分に発揮できる水産練り製品用品質改良剤およびそれを用いた水産練り製品の製造方法を提供する。【解決手段】 カードランをアルカリ水溶液で溶解または膨潤させたことを特徴とする水産練り製品用品質改良剤。

請求項（抜粋）：

カードランをアルカリ水溶液で溶解または膨潤させたことを特徴とする水産練り製品用品質改良剤。

IPC (2件)：

A23L 1/325 101 ,  A23L 1/05

FI (2件)：

A23L 1/325 101 D ,  A23L 1/04

引用特許：

審査官引用 (1件)

• 特開平2-079960