特許
J-GLOBAL ID：200903077937179756
天然赤色色素の製造法
発明者：
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出願人/特許権者：
代理人 (1件)：
高橋 勝利
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平5-267160
公開番号（公開出願番号）：特開平7-118555
出願日： 1993年10月26日
公開日（公表日）： 1995年05月09日
要約：
【要約】【構成】 赤色色素含有藻から得られた色素抽出液を加熱処理し、赤色色素を分離する天然赤色色素の製造法。【効果】 本製造法は、加熱処理という簡便な方法のため煩雑な操作を必要とせず、製造コスト、生産性に優れ、処理後の色素液が懸濁することもない。また本製造法により得られた天然赤色色素は、食品特にコロイド状白色系食品に混合してもくすみを生じることなく、鮮明な赤色を保持し得る非常に優れた着色剤である。
請求項（抜粋）：
赤色色素含有藻から得られた色素抽出液を加熱処理し、赤色色素を分離することを特徴とする天然赤色色素の製造法。
IPC (2件)：
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