特許

J-GLOBAL ID：200903077967850258

カンキツ加工品の識別方法

発明者： 當銘 由博 ,  森根 佐江子 ,  仲唐 英之 ,  石井 利直 ,  古賀 信幸 ,  太田 英明 ,  川▲崎▼ あけみ ,  小川 一紀 ,  矢野 昌充
出願人/特許権者： 沖縄県経済農業協同組合連合会 ,  学校法人中村学園 ,  独立行政法人農業・生物系特定産業技術研究機構
代理人 (2件)： 久保田 藤郎 ,  矢野 裕也
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2004-201465
公開番号（公開出願番号）：特開2006-023185
出願日： 2004年07月08日
公開日（公表日）： 2006年01月26日
要約：

【課題】 シイクワシャー加工品について、他のカンキツ類を原料として含有するカンキツ加工品と識別する方法を提供すること。【解決手段】 シイクワシャー加工品中のカルコン配糖体の有無を調べ、その結果から当該加工品の原料を判別することを特徴とするシイクワシャー加工品の識別方法、特に該加工品中のカルコン配糖体の有無を調べて、その結果から原料としてカラマンシーが用いられているか否かを判別する方法を提供する。【選択図】 なし

請求項（抜粋）：

カンキツ加工品中のカルコン配糖体の有無を調べ、その結果から当該加工品の原料を判別することを特徴とするカンキツ加工品の識別方法。

IPC (2件)：

G01N 33/02 ,  A23L 1/212

FI (2件)：

G01N33/02 ,  A23L1/212 Z

Fターム (3件)：

4B016LE05 ,  4B016LG02 ,  4B016LP13