特許
J-GLOBAL ID：200903078163046487
乳脂肪入り酸性乳飲料
発明者：
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出願人/特許権者：
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平4-350567
公開番号（公開出願番号）：特開平6-169692
出願日： 1992年12月04日
公開日（公表日）： 1994年06月21日
要約：
【要約】【目的】 乳脂肪含有の酸性乳飲料における浮上物の防止及び安定化した酸性乳飲料。【構成】 脂肪入り酸性乳飲料に、モノグリセリド有機酸エステルと、ペクチン及び/又はCMCを併用することにより構成される。
請求項（抜粋）：
モノグリセリド有機酸エステルに、ペクチン及び/又はCMCを併用することを特徴とする乳脂肪含有の酸性乳飲料。
IPC (2件)：
引用特許：
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