特許
J-GLOBAL ID：200903078386712160
カテキン類配糖体の製造法
発明者：
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出願人/特許権者：
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平3-356836
公開番号（公開出願番号）：特開平5-176786
出願日： 1991年12月26日
公開日（公表日）： 1993年07月20日
要約：
【要約】【目的】 カテキン類の有する優れた生理活性を殆ど損うことなく、カテキン類に易溶解性と色沢安定性を付与したカテキン類配糖体を、極めて簡単な操作で得る。【構成】 カテキン類とグルコース-1-リン酸またはシュークロースとの混合溶液に、シュークロースホスホリラーゼを作用させ、(+)-カテキン 3’-O-α-D-グルコピラノシド等のカテキン類配糖体を得る。
請求項（抜粋）：
カテキン類とグルコース-1-リン酸またはシュークロースとの混合液にシュークロースホスホリラーゼを作用させることを特徴とするカテキン類配糖体の製造法。
IPC (3件)：
C12P 19/44
, C12N 9/10
, C07H 17/075
