特許

J-GLOBAL ID：200903078396523889

イソフラボンアグルコン生産性を有するロドトルーラグルティニスを利用したイソフラボンアグルコンの製造方法

発明者： 成 泰慶 ,  朴 君植 ,  金 範煥 ,  安 世天 ,  崔 吉永 ,  都 武會
出願人/特許権者： 株式會▲社▼ 新東邦
代理人 (1件)： 朝日奈 宗太 (外1名)
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2000-161251
公開番号（公開出願番号）：特開2001-120294
出願日： 2000年05月30日
公開日（公表日）： 2001年05月08日
要約：

【要約】【課題】 ロドトルーラ グルティニスを利用して大豆または大豆胚芽から高収率、および高生産性のイソフラボン アグルコンを製造する方法を提供する。【解決手段】 本発明は、ロドトルーラ グルティニスを利用してイソフラボンアグルコンを製造する方法に関し、より詳しくは、とくに、味噌玉麹から分離した、イソフラボン アグルコン転換能の優れたロドトルーラ グルティニス(KCCM-10172号)、およびこれを利用して大豆または大豆胚芽から抽出した抽出液を培地にして4.0〜8.0pH、25〜35°Cの培養温度で30〜54時間のあいだ培養し、溶存酸素を調節して純度90%以上のアグルコンが含まれたイソフラボンを製造する方法に関するものである。

請求項（抜粋）：

大豆または大豆胚芽の抽出液を、味噌玉麹から分離し、韓国種菌協会に寄託したロドトルーラ グルティニス(KCCM-10172号)の栄養源および基質として用い、高純度のイソフラボン アグルコンを生産することを特徴とするイソフラボン アグルコンの製造方法。

IPC (2件)：

C12P 17/06 ,  C12R 1:645

FI (2件)：

C12P 17/06 ,  C12R 1:645

Fターム (10件)：

4B064AE46 ,  4B064CA06 ,  4B064CC03 ,  4B064CC05 ,  4B064CC06 ,  4B064CC07 ,  4B064CC12 ,  4B064CD22 ,  4B064DA01 ,  4B064DA10