特許

J-GLOBAL ID：200903079286521445

滅菌組成物の製造方法

発明者： 小磯 博昭 ,  三原 弘靖 ,  木曽 崇 ,  矢木 一弘 ,  高村 一寛
出願人/特許権者： 三栄源エフ・エフ・アイ株式会社
代理人 (3件)： 三枝 英二 ,  掛樋 悠路 ,  中野 睦子
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2005-322954
公開番号（公開出願番号）：特開2006-149385
出願日： 2005年11月07日
公開日（公表日）： 2006年06月15日
要約：

【課題】食品などの各種製品組成物の腐敗に関与する耐熱性有芽胞菌の耐熱性を低減する方法を提供する。密封包装して加熱殺菌することによって常温で長期保存が可能な滅菌組成物の製造方法を提供する。【解決手段】耐熱性有芽胞菌に過酸化水素を作用させることによって耐熱性有芽胞菌の耐熱性を低減する。また、滅菌組成物の製造は、被験組成物を密封包装状態で滅菌処理する工程を有する滅菌組成物の製造方法において、当該滅菌処理を、被験組成物に過酸化水素を作用させてからカタラーゼを作用させる工程の過酸化水素の作用中または作用後に行うことによって実施される。【選択図】なし

請求項（抜粋）：

耐熱性有芽胞菌に過酸化水素を作用させることを特徴とする、耐熱性有芽胞菌の耐熱性低減方法。

IPC (4件)：

A23L 3/358 ,  A23L 3/357 ,  A61K 47/04 ,  A61K 47/26

FI (4件)：

A23L3/358 ,  A23L3/3571 ,  A61K47/04 ,  A61K47/26

Fターム (12件)：

4B021LA01 ,  4B021LW06 ,  4B021MC01 ,  4B021MK07 ,  4B021MK15 ,  4B021MP01 ,  4B021MQ04 ,  4C076DD29 ,  4C076DD67 ,  4C076FF39 ,  4C076FF46 ,  4C076GG43

引用特許：

出願人引用 (6件)

• 特公昭55-23071号公報
  
• 特開昭57-74076号公報
  
• 特開昭47-29545号公報
  
• 特開昭61-271959号公報
  
• 特開平1-171466号公報
  
• 特開昭49-80260号公報
  

審査官引用 (5件)

• 有害微生物の完全殺菌方法
  公報種別：公開公報   出願番号：特願平11-269557   出願人：東海物産株式会社, 有限会社梅田事務所
• 特開昭63-214168
  
• 特開昭52-041224
  
• 特開昭63-214168
  
• 特開昭52-041224
  

引用文献：

審査官引用 (2件)

• 「徐放技術と用途展開」, 19970601, p.150-151
• 「徐放技術と用途展開」, 19970601, p.150-151