特許
J-GLOBAL ID：200903080089685507
食品用付着防止材
発明者：
出願人/特許権者：
代理人 (1件)：
清水 猛 (外2名)
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平6-329260
公開番号（公開出願番号）：特開平8-154605
出願日： 1994年12月05日
公開日（公表日）： 1996年06月18日
要約：
【要約】【目的】 優れた性能と低コストの食品用付着防止材を提供する。【構成】 軽度に可溶化した低水分のアセチル化澱粉を主体としてなる食品用付着防止材。【効果】 軽度に可溶化した低水分のアセチル化澱粉を使用することにより、少量で付着防止効果に優れ、特に麺類では茹で湯の濁りがより少なく、さらに、吹きこぼれし難い低コストの食品用付着防止材が得られる。
請求項（抜粋）：
軽度に可溶化した低水分のアセチル化澱粉を主体としてなる食品用付着防止材。
IPC (4件)：
A23L 1/10
, A23L 1/10 102
, A23L 1/16
, A23L 1/176
