特許
J-GLOBAL ID：200903080278882895
海苔入り乳製品とその製造方法
発明者：
出願人/特許権者：
代理人 (1件)：
島野 美伊智
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平5-198978
公開番号（公開出願番号）：特開平7-031370
出願日： 1993年07月15日
公開日（公表日）： 1995年02月03日
要約：
【要約】【目的】 風味を高めるとともに健康面に与える影響をより良好なものとすることができる海苔入り乳製品を提供することにあり、又、そのような海苔入り乳製品の製造方法を提供すること。【構成】 青海苔又は黒海苔をペースト状にし、該ペースト状の青海苔又は黒海苔をバター又はマーガリン又はチーズ等の乳製品に一様に混入してなるもの。乾燥した青海苔又は黒海苔をアルカリイオン水にて溶解し、次に上記溶解した青海苔又は黒海苔を脱水してペースト状にし、次にペースト状にした青海苔又は黒海苔を製造途中のバター又はマーガリン又はチーズ等の乳製品中に混入してこれを攪拌して一様に混入させるようにしたもの。
請求項（抜粋）：
青海苔又は黒海苔をペースト状にし、該ペースト状の青海苔又は黒海苔をバター又はマーガリン又はチーズ等の乳製品に一様に混入してなる海苔入り乳製品。
IPC (3件)：
A23C 9/152
, A23C 19/09
, A23L 1/337 103
