特許

J-GLOBAL ID：200903080338621417

新規アルカリペクチン酸リアーゼ及びその製造法

発明者： 小池 謙造 ,  吉松 正 ,  檜垣 紀彦 ,  凉松 淳 ,  小林 徹 ,  伊藤 進
出願人/特許権者： 花王株式会社
代理人 (1件)： 有賀 三幸 (外3名)
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平9-242734
公開番号（公開出願番号）：特開平10-337181
出願日： 1997年09月08日
公開日（公表日）： 1998年12月22日
要約：

【要約】【解決手段】 プロトペクチン、ペクチン酸、酸可溶性ペクチン酸及びペクチンに作用し、ペクチン酸をβ-脱離反応でα-1,4結合を切断し、不飽和結合を形成する作用を有し、最適反応pHが10.3〜10.7で、pH5〜11.5で安定であり、分子量約20〜21kDa(超遠心平衡沈降法)を有するアルカリペクチン酸リアーゼ及びその製造法。【効果】 このペクチン酸リアーゼは、アルカリ条件下で優れたペクチン酸リアーゼ活性を有し、衣料用や食器用等の洗浄剤配合用酵素として、また繊維処理用酵素として有用である。

請求項（抜粋）：

下記の酵素学的性質を有するアルカリペクチン酸リアーゼ。 (1)作用 ペクチン酸(ポリガラクツロン酸)をβ-脱離反応に よってエンド的にα-1,4結合を切断すると共に非 還元末端のC4-C5位に二重結合を付与し不飽和ジ ガラクツロニド、あるいは不飽和オリゴガラクツロニ ドを生成する。 (2)基質特異性 プロトペクチン、ペクチン酸(ポリガラクツロン酸) 、酸可溶性ペクチン酸、ペクチンに作用する。 (3)最適反応pH pH10.3〜10.7(50mMグリシン-水酸化ナト リウム緩衝液中、ペクチン酸を基質とした場合) (4)安定pH pH5〜11.5(30°C、40mMブリットン・ロビン ソン広域緩衝液中60分間処理) (5)分子量 約20〜21kDa(超遠心平衡沈降法;SDSポリ アクリルアミド電気泳動法では約26kDa)

IPC (5件)：

C12N 9/88 ZNA ,  C11D 3/386 ,  C11D 7/42 ,  C12N 9/88 ,  C12R 1:07

FI (3件)：

C12N 9/88 ZNA ,  C11D 3/386 ,  C11D 7/42

引用特許：

出願人引用 (1件)

• 新規ペクチン酸リアーゼ
  公報種別：公開公報   出願番号：特願平9-242735   出願人：花王株式会社

審査官引用 (1件)

• 新規ペクチン酸リアーゼ
  公報種別：公開公報   出願番号：特願平9-242735   出願人：花王株式会社

引用文献：

出願人引用 (4件)

• Arch. Biochem. Biophy., 1995, Vol. 323(2), p. 352-360
• Arch. Biochem. Biophy., 1987, Vol. 258(1), p. 196-205
• Can. J. Microbiol., 1980, Vol. 26(3), p. 377-384
• J. Bacteriol., 1987, Vol. 169(6), p. 2774-2780

審査官引用 (4件)

• Arch. Biochem. Biophy., 1995, Vol. 323(2), p. 352-360
• Arch. Biochem. Biophy., 1987, Vol. 258(1), p. 196-205
• Can. J. Microbiol., 1980, Vol. 26(3), p. 377-384
• J. Bacteriol., 1987, Vol. 169(6), p. 2774-2780