特許

J-GLOBAL ID：200903080498111628

緑茶含有食品

発明者： 村瀬 至 ,  長谷川 欽一
出願人/特許権者： 日本油脂株式会社
代理人 (1件)： 内山 充
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平11-350994
公開番号（公開出願番号）：特開2001-161271
出願日： 1999年12月10日
公開日（公表日）： 2001年06月19日
要約：

【要約】【課題】細菌、農薬汚染のない、健康的で、渋味、苦味を低減した高品質の緑茶を利用し、緑茶の添加量が多く、緑茶に含まれる有用成分を容易に摂取することができる緑茶含有食品を提供する。【解決手段】生茶葉を洗浄、脱水したのち、相対湿度60〜98%、温度100〜230°Cの常圧高温加湿熱風を1〜30分間当てて熱処理を行ったのち、乾燥して得られる緑色の緑茶又はその成分を0.1重量%以上含有することを特徴とする緑茶含有食品。

請求項（抜粋）：

生茶葉を洗浄、脱水したのち、相対湿度60〜98%、温度100〜230°Cの常圧高温加湿熱風を1〜30分間当てて熱処理を行ったのち、乾燥して得られる緑色の緑茶又はその成分を0.1重量%以上含有することを特徴とする緑茶含有食品。

IPC (12件)：

A23F 3/14 ,  A21D 2/36 ,  A23C 9/152 ,  A23G 3/00 ,  A23G 3/00 101 ,  A23G 3/00 107 ,  A23G 9/00 ,  A23L 1/06 ,  A23L 1/16 ,  A23L 1/325 102 ,  A23L 2/52 ,  A23L 2/38

FI (12件)：

A23F 3/14 ,  A21D 2/36 ,  A23C 9/152 ,  A23G 3/00 ,  A23G 3/00 101 ,  A23G 3/00 107 ,  A23G 9/00 ,  A23L 1/06 ,  A23L 1/16 F ,  A23L 1/325 102 ,  A23L 2/38 P ,  A23L 2/00 F

Fターム (42件)：

4B001AC20 ,  4B001AC40 ,  4B001AC44 ,  4B001BC03 ,  4B001EC05 ,  4B014GB06 ,  4B014GB18 ,  4B014GG17 ,  4B017LC03 ,  4B017LE03 ,  4B017LG14 ,  4B017LK18 ,  4B017LL04 ,  4B017LL06 ,  4B027FB01 ,  4B027FB13 ,  4B027FC06 ,  4B027FE02 ,  4B027FE06 ,  4B027FE08 ,  4B027FE09 ,  4B027FK03 ,  4B027FP68 ,  4B027FP81 ,  4B027FP85 ,  4B032DB02 ,  4B032DB06 ,  4B032DB21 ,  4B032DK29 ,  4B032DL20 ,  4B034LC04 ,  4B034LK24X ,  4B041LC10 ,  4B041LD02 ,  4B041LE08 ,  4B041LH10 ,  4B041LK07 ,  4B041LK32 ,  4B046LA04 ,  4B046LC06 ,  4B046LG25 ,  4B046LG32