特許

J-GLOBAL ID：200903080714494871

タンパク質組成物

発明者： サワツキー,ギュンター ,  ベーム,ギュンター ,  ゲオルギ,ギルダ ,  シュバイクハルト,フリードリッヒ
出願人/特許権者： ミルパ ゲゼルシャフト ミット ベシュレンクテル ハフツング ウント コンパニー コマンデイトゲゼルシャフト
代理人 (1件)： 八田 幹雄 (外1名)
公報種別：公表公報
出願番号（国際出願番号）：特願平9-508138
公開番号（公開出願番号）：特表平11-510390
出願日： 1996年08月08日
公開日（公表日）： 1999年09月14日
要約：

【要約】タンパク質組成物および該組成物を含む乳児用食品が提供される。該組成物は、少なくとも15重量%(タンパク質の総重量に対して)の、出発タンパク質として使用する未変性の通常のタンパク質よりも消化過程を遅らせた変性タンパク質を含むことを特徴とする。このような種類のタンパク質組成物および該組成物を含む乳児用食品は、ヒトの牛乳タンパク質を与えるのと同様の良好な小児の正常な発達のための代謝状態を提供する。

請求項（抜粋）：

タンパク質組成物、特に通常のタンパク質を含む乳児用食品用のタンパク質組成物であって、少なくとも15重量%(タンパク質の総重量に対して)の、出発タンパク質として使用する未変性の通常のタンパク質よりも消化過程を遅らせた変性タンパク質を含むことを特徴とするタンパク質組成物。

IPC (4件)：

A23C 11/00 ,  A23J 3/08 ,  A23J 3/10 ,  A23L 1/305

FI (4件)：

A23C 11/00 ,  A23J 3/08 ,  A23J 3/10 ,  A23L 1/305