特許

J-GLOBAL ID：200903080865957687

水中油中水型エマルシヨンの調製方法

発明者： 齋藤 晃一 ,  岸本 洋子 ,  徳山 悟
出願人/特許権者： 日本油脂株式会社
代理人 (1件)： 祢▲ぎ▼元 邦夫
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平7-285503
公開番号（公開出願番号）：特開平9-122476
出願日： 1995年11月02日
公開日（公表日）： 1997年05月13日
要約：

【要約】【課題】 安定性の問題のために利用が制限されていた水中油中水型エマルシヨンに関し、特定の乳化剤を組み合わせて使用することにより、高い安定性を維持しうる水中油中水型エマルシヨンを得る。【解決手段】 油分、ヒドロキシ脂肪酸トリグリセライドのエチレンオキサイド付加物、および、多価アルコ-ルと脂肪酸との部分エステルからなる非イオン系界面活性剤とアミノ酸またはその塩および非還元性の糖アルコ-ルを含む水溶液を用いて油中水型エマルシヨンを調製し、これを、ヒドロキシ脂肪酸トリグリセライドのエチレンオキサイド付加物、ソルビタン脂肪酸エステルのエチレンオキサイド付加物、ポリオキシエチレンアルキルエ-テルまたはポリオキシエチレン・ポリオキシプロピレングリコ-ルの中から選ばれる乳化剤を含有する水に加えて、水中油中水型エマルシヨンを調製する。

請求項（抜粋）：

常温で液状を呈する油分に、ヒドロキシ脂肪酸トリグリセライドのエチレンオキサイド付加物と、A)3個以上の水酸基を有する多価アルコ-ルと脂肪酸との部分エステルからなる常温で液状を呈する非イオン系界面活性剤と、B)アミノ酸またはその塩を1〜40重量%および分子内に少なくとも5個以上の水酸基を有する非還元性の糖アルコ-ルを1〜20重量%含有する水溶液とを、A成分の非イオン系界面活性剤:B成分の水溶液が重量比で1:1から1:20となるように混合、攪拌したものとを、添加したのち、水を加えて、油中水型エマルシヨンを調製し、これを、ヒドロキシ脂肪酸トリグリセライドのエチレンオキサイド付加物、ソルビタン脂肪酸エステルのエチレンオキサイド付加物、ポリオキシエチレンアルキルエ-テル、ポリオキシエチレン・ポリオキシプロピレングリコ-ルの中から選ばれる少なくとも1種の乳化剤0.2〜20重量%を含有する水に添加し、乳化することを特徴とする水中油中水型エマルシヨンの調製方法。

IPC (6件)：

B01J 13/00 ,  A61K 7/00 ,  B01F 17/00 ,  B01F 17/14 ,  B01F 17/28 ,  B01F 17/42

FI (6件)：

B01J 13/00 A ,  A61K 7/00 N ,  B01F 17/00 ,  B01F 17/14 ,  B01F 17/28 ,  B01F 17/42