発酵食品と腸内有用菌物質

発明者：
出願人/特許権者：
代理人 (1件)：齋藤義雄
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2001-345788
公開番号（公開出願番号）：特開2003-199531
出願日： 2001年11月12日
公開日（公表日）： 2003年07月15日
要約：

【要約】【課題】健康を維持したり、各種の疾患疾病を予防したり、それらの治療効果を高めたりする上で有用な発酵食品や腸内有用菌物質を安価に提供する。【解決手段】本発明の発酵食品は、抗生物質に対して非伝達性の耐性を有する腸内有用菌を用いて培地を発酵させてなるものである。その場合の腸内有用菌が抗生物質対する多剤耐性を有していることもある。腸内有用菌の増殖促進物質を含有しているものもある。培地は乳培地であったり豆乳培地であったりする。本発明の腸内有用菌物質は、抗生物質に対して非伝達性の耐性を有する腸内有用菌と、腸内有用菌の増殖促進物質とを含有してなるものである。

請求項（抜粋）：

抗生物質に対して非伝達性の耐性を有する腸内有用菌を用いて培地を発酵させてなる発酵食品。

IPC (5件)：

A23L 1/30 , A23C 9/12 , A23C 11/10 , A61K 35/74 , A61P 1/14

FI (5件)：

A23L 1/30 Z , A23C 9/12 , A23C 11/10 , A61K 35/74 A , A61P 1/14

Fターム (22件)：

4B001AC30 , 4B001AC31 , 4B001EC05 , 4B018LB04 , 4B018LB07 , 4B018LB10 , 4B018LE05 , 4B018MD31 , 4B018MD86 , 4B018ME11 , 4B018MF13 , 4C087AA01 , 4C087AA02 , 4C087BC56 , 4C087BC58 , 4C087BC59 , 4C087BC61 , 4C087CA09 , 4C087CA50 , 4C087NA05 , 4C087ZA66 , 4C087ZA73

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