特許

J-GLOBAL ID：200903081590593376

米飯品質改良剤

発明者： 南 晴康
出願人/特許権者： 築野食品工業株式会社
代理人 (1件)： 鈴江 武彦
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平6-053889
公開番号（公開出願番号）：特開平7-255393
出願日： 1994年03月24日
公開日（公表日）： 1995年10月09日
要約：

【要約】【目的】米、特に輸入米、の米飯の食味や風味を改良するための米飯品質改良剤を提供する。【構成】玄米の胚芽から抽出、精製した米胚芽油または米胚芽油にイノシトール及び/またはγ-オリザノールを含んでなる米飯品質改良剤。

請求項（抜粋）：

玄米の胚芽から抽出、精製した米胚芽油または米胚芽油にイノシトール及び/またはγ-オリザノールを含んでなる米飯品質改良剤。