特許

J-GLOBAL ID：200903081604363670

糸状菌の培養方法

発明者： 呉 文 騰 ,  王 培 銘 ,  黄 定 國 ,  袁 國 芳
出願人/特許権者： 食品工業発展研究所
代理人 (1件)： 深見 久郎 (外5名)
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2001-043290
公開番号（公開出願番号）：特開2001-245653
出願日： 2001年02月20日
公開日（公表日）： 2001年09月11日
要約：

【要約】【課題】 発酵収量が改善され、ずれ応力による菌糸の破壊を防ぐことができ、代謝物生成のスケールアップを図ることができる糸状菌の培養方法を提供する。【解決手段】 当該方法は、(a)穀物粒等の固体の栄養基質が懸濁された液状の培地を調製する工程と、(b)バイオリアクター内で該培地に接種源を接種して発酵を行う工程とからなる。本発明は、固体発酵及び液内発酵の両方の特徴を有する。さらに、網状通気管を備えたエアリフト式バイオリアクター及び流加培養法を用いることにより、糸状菌及びその代謝物の収量を上昇させることができる。

請求項（抜粋）：

(a)固体の栄養基質が分散または懸濁された液状の培地を調製する工程と、(b)バイオリアクター内で前記培地に糸状菌の接種源を接種して発酵を行う工程と、からなることを特徴とする、糸状菌の培養方法。

IPC (4件)：

C12N 1/14 ,  C12R 1:645 ,  C12R 1:80 ,  C12R 1:66

FI (5件)：

C12N 1/14 B ,  C12N 1/14 C ,  C12R 1:645 ,  C12R 1:80 ,  C12R 1:66

引用特許：

審査官引用 (1件)

• 担子菌・子ノウ菌類の菌糸体培養法
  公報種別：公開公報   出願番号：特願平8-303575   出願人：山崎璋