ローズヒップ入りアイスクリームの製造方法

発明者：
出願人/特許権者：
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2000-204343
公開番号（公開出願番号）：特開2001-346518
出願日： 2000年06月02日
公開日（公表日）： 2001年12月18日
要約：

【要約】【課題】嗜好食品としての機能と、ビタミンC、ベータカロチン等の栄養を摂取できる機能を併せ持つローズヒップ入りアイスクリームの製造方法を提供する。【解決手段】アイスクリームの原料であるアイスクリームミックスの中に、粉砕、粒度調整などを行ったローズヒップを80乃至85°Cの熱水に浸し、さらに適正なメッシュのフィルターで濾過して製造したローズヒップペーストを混入し、常法である冷却、攪拌、凍結させた構成から成る。

請求項（抜粋）：

原料アイスクリームミックスに対してローズヒップのペーストを配合して製造することを特徴とするアイスクリーム。

Fターム (6件)：

4B014GB18 , 4B014GB21 , 4B014GB22 , 4B014GG18 , 4B014GK06 , 4B014GP01

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