特許
J-GLOBAL ID：200903081932726128
電子レンジ調理用豆腐ソース
発明者：
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出願人/特許権者：
代理人 (1件)：
中村 稔 (外6名)
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平5-050251
公開番号（公開出願番号）：特開平6-261716
出願日： 1993年03月11日
公開日（公表日）： 1994年09月20日
要約：
【要約】【構成】 本発明は、60°Cにおける粘度が、6000〜8500cpであることを特徴とする電子レンジ調理用豆腐ソースを提供する。【目的】 本発明は、電子レンジで豆腐とともに調理することにより、水滴による外観、食味及び食感の低下がない美味な豆腐料理が得られる豆腐ソース、特に電子レンジで豆腐とともに調理することにより、美味な麻婆豆腐が得られる麻婆豆腐ソースを提供することを目的とする。
請求項（抜粋）：
60°Cにおける粘度が、6000〜8500cpであることを特徴とする電子レンジ調理用豆腐ソース。
IPC (2件)：
A23L 1/39
, A23L 1/20 104
