特許
J-GLOBAL ID：200903082072626658
リジンを含む脱金属または低金属の塩及びこの塩を用いた食塩代替物、食品並びに調味料
発明者：
出願人/特許権者：
代理人 (1件)：
牛木 護
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平5-116218
公開番号（公開出願番号）：特開平6-087805
出願日： 1993年05月18日
公開日（公表日）： 1994年03月29日
要約：
【要約】 (修正有)【構成】 下記に示す化学式における構造式の塩で、nが1から16の構造式の単位。Yは水素、ナトリウム、もしくはカリウムで、2個のYが同じでも異なってもよい。Xは水酸化物イオンもしくは塩素、ヨウ素、フッ素などのハロゲンで、Xのすべてではないが少なくとも1つは塩素であることを特徴とするリジンを含む脱金属または低金属の塩。【効果】 食卓塩及び調味料として有効な塩味が得られる。
請求項（抜粋）：
下記に示す化学式における構造式の塩で、【化1】nが1から16の構造式の単位。Yは水素、ナトリウム、もしくはカリウムで、2個のYが同じでも異なってもよい。Xは水酸化物イオンもしくは塩素、ヨウ素、フッ素などのハロゲンで、Xのすべてではないが少なくとも1つは塩素であることを特徴とするリジンを含む脱金属または低金属の塩。
IPC (2件)：
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