特許
J-GLOBAL ID：200903082792541196
クチナシ黄色色素の褪色防止剤
発明者：
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出願人/特許権者：
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平3-281938
公開番号（公開出願番号）：特開平6-093199
出願日： 1991年10月03日
公開日（公表日）： 1994年04月05日
要約：
【要約】【目的】 クロロゲン酸、カフェー酸、フェルラ酸などのポリフェノール類(クロロゲン酸類)を有効成分として含有するクチナシ黄色色素の褪色防止剤を提供する。【構成】 光、熱などに対して不安定で褪色し易いクチナシ黄色色素にクロロゲン酸類を約0.5〜約30重量%含有せしめることにより該天然色素の褪色を効果的に防止する。
請求項（抜粋）：
クロロゲン酸類を有効成分として含有することを特徴とするクチナシ黄色色素の褪色防止剤。
IPC (2件)：
引用特許：
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