特許

J-GLOBAL ID：200903083118013385

4-メルカプト-2-ペンタノン化合物からなる茶飲料用添加剤

発明者： 熊沢 賢二 ,  原田 靖裕 ,  増田 秀樹 ,  加藤 龍夫
出願人/特許権者： 小川香料株式会社
代理人 (1件)： 高木 千嘉 (外1名)
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平11-162151
公開番号（公開出願番号）：特開2000-342179
出願日： 1999年06月09日
公開日（公表日）： 2000年12月12日
要約：

【要約】【課題】 入れ立ての茶類の持つ良質な香を持った茶飲料を提供することを目的とする。【解決手段】 4-メルカプト-4-メチル-2-ペンタノンを10-6〜10ppb濃度茶飲料に添加することにより、入れ立ての茶類が持つ柔らかくふくよかなグリーン香を持った茶飲料を得ることができる。

請求項（抜粋）：

4-メルカプト-4-メチル-2-ペンタノンからなる茶飲料用添加剤。

Fターム (4件)：

4B027FB13 ,  4B027FC01 ,  4B027FK02 ,  4B027FP85