特許

J-GLOBAL ID：200903083493119247

製パン製菓用焼成装置

発明者： 古林 康男
出願人/特許権者： 株式会社共栄電熱
代理人 (1件)： 藤川 忠司
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平3-083235
公開番号（公開出願番号）：特開平5-068462
出願日： 1991年03月21日
公開日（公表日）： 1993年03月23日
要約：

【要約】【構成】焼成用上側ヒーター3の出力コントローラー11と焼成用下側ヒーター5の出力コントローラー12とを制御するマイクロコンピューター9に、任意に選択出来る複数の焼成プログラム毎に、焼成時間を分割する複数の焼成ステップを設定しておき、焼成プログラムの選択と、選択された焼成プログラムに於ける各焼成ステップ毎に時間と上側ヒーター出力及び下側ヒーター出力を入力設定するための入力操作盤8を設け、選択された焼成プログラムの起動操作により、各焼成ステップを入力設定通りの条件で実行させるように構成した製パン製菓用焼成装置。【効果】焼成する生地の種類や大きさ等に応じて焼成開始から焼成終了までヒーター出力を複数段階に自動調整させ、高品質の製品を自動的に得ることが出来る。

請求項（抜粋）：

焼成用上側ヒーターの出力コントローラーと焼成用下側ヒーターの出力コントローラーとを制御するマイクロコンピューターを設け、このマイクロコンピューターには、任意に選択出来る複数の焼成プログラム毎に、焼成時間を分割する複数の焼成ステップを設定しておき、焼成プログラムの選択と、選択された焼成プログラムに於ける各焼成ステップ毎に時間と上側ヒーター出力及び下側ヒーター出力を入力設定するための入力操作盤を設け、選択された焼成プログラムの起動操作により、各焼成ステップを入力設定通りの条件で実行させるように構成した製パン製菓用焼成装置。