特許
J-GLOBAL ID：200903083571379919
どくだみ茶の製造方法及び装置
発明者：
出願人/特許権者：
,
代理人 (1件)：
北野 好人
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平3-201610
公開番号（公開出願番号）：特開平5-095773
出願日： 1991年08月12日
公開日（公表日）： 1993年04月20日
要約：
【要約】【目的】どくだみ特有の嫌な臭いや苦み成分を取り除き、どくだみの葉や茎に含まれる栄養成分を有効に抽出することができるどくだみ茶の製造方法及び装置を提供する。【構成】どくだみの葉と茎を所定の割合で混合してどくだみ茶原料を生成し、どくだみ茶原料を所定の細かさにカッティングし、カッティングされたどくだみ茶原料を所定温度のお湯に浸漬させてどくだみ茶原料に所定の水分を含ませる工程と、水分を含んだどくだみ茶原料にマイクロ波を照射し、マイクロ波を照射したどくだみ茶原料を加熱乾燥し、加熱乾燥したどくだみ茶原料を焙煎してどくだみ茶を生成する。
請求項（抜粋）：
どくだみの葉と茎を所定の割合で混合してどくだみ茶原料を生成する工程と、どくだみ茶原料を所定の細かさにカッティングする工程と、カッティングされたどくだみ茶原料を所定温度のお湯に浸漬させてどくだみ茶原料に所定の水分を含ませる工程と、水分を含んだどくだみ茶原料にマイクロ波を照射する工程と、マイクロ波を照射したどくだみ茶原料を加熱乾燥する工程と、加熱乾燥したどくだみ茶原料を焙煎してどくだみ茶を生成する工程とを有することを特徴とするどくだみ茶の製造方法。
IPC (4件)：
A23L 2/38
, A23F 3/34
, A23L 2/00
, A61K 35/78
